NOMBRE:	CURSO:        IVºA
FECHA:	PUNTAJE:                /50

1.	Las células regulan las reacciones químicas utilizando enzimas llamadas proteínas.
2.	Las reacciones con energía de activación alta pueden efectuarse con rapidez a las temperaturas corporales.
3.	Los catalizadores de platino del convertidor aceleran la conversión de CO2 a CO reduciendo así la contaminación del aire.
4.	Para funcionar, algunas enzimas requieren de cofactores y coenzimas, que por lo general derivan de vitaminas solubles y sales minerales, respectivamente.
5.	La lámina b-plegada se mantiene estable por puentes H y enlaces puente disulfuro.
6.	Un polipéptido de 150 aminoácidos posee 150 enlaces peptídicos.
7.	Las proteínas realizan funciones de almacenamiento, como por ej. la Seroalbúmina.
8.	Un aminoácido básico posee mayor número de grupos carboxílicos que grupos amino.
9.	El benceno se asocia con radicales de aminoácidos de tipo heterocíclico.

1.	Las proteínas son macromoléculas que contienen básicamente C, H, O, N, P y ________________.
2.	Las Inmunoglobulinas cumplen funciones de ____________________________.
3.	Las Ribonucleasas y la Pepsina cumplen funciones de carácter _____________.
4.	Muchas de las reacciones que ocurren en una célula se encadenan en sucesiones llamadas ______________________        __________________________.
5.	La función enzimática está íntimamente relacionada con la ______________________ de la enzima.

1.	ALOSTÉRICA		_____	Agrega grupos fosfatos a sacáridos como la Glucosa.
2.	CATALIZADOR		_____	Dos o más moléculas que tienen una estructura un tanto similar compiten por el sitio activo de una enzima.
3.	DÍMERO		_____	Dos unidades básicas de la estructura cuaternaria de una proteína.
4.	HEXOQUINASA		_____	Forma inactiva de la enzima que se produce juntamente con la secreción gástrica.
5.	INHIBICIÓN COMPETITIVA		_____	Molécula inorgánica que acelera la velocidad de una reacción sin consumirse ni alterarse de forma permanente.
6.	PEPSINA		_____	Regulación en que la acción enzimática se intensifica o inhibe mediante pequeñas moléculas orgánicas que actúan como reguladores.
7.	PEPSINÓGENO		_____	Se enrolla sobre sí misma por efecto de giro y rotación de sus enlaces peptídicos y átomos.
8.	PROTÓMERO		_____	Unidad básica de la estructura cuaternaria de una proteína.
9.	a-HÉLICE
10.	b-PLEGADA

	Los cambios temporales de forma, carga y patrones de enlace dentro de la enzima se revierten a su configuración original.
	La combinación de selectividad por el sustrato, orientación del sustrato, enlaces químicos temporales y distorsión de enlaces promueve la reacción química específica catalizada por una enzima en particular.
	Tanto la forma como la carga del sitio activo obligan a los sustratos a entrar en la enzima con una orientación específica.
	La enzima está lista para aceptar otro conjunto de sustratos.
	Cuando los sustratos entran en el sitio activo, tanto el sustrato como el sitio activo cambian de forma.
	Los productos que ya no encajan bien en el sitio activo son expulsados.
	Ciertos aminoácidos dentro de la parte de la proteína que forma el sitio activo pueden unirse temporalmente a átomos de los sustratos.

1.		Los catalizadores tienen las siguientes características:   I.            Aceleran las reacciones químicas. II.           Sólo pueden acelerar reacciones que de todos modos serían espontáneas, aunque mucho más lentas. III.          No se consumen en las reacciones que promueven. IV.         Por más reacciones que aceleren, no sufren ningún cambio permanente.   A)                            Sólo I B)                            I y II C)                            III y IV D)                            I, II y III E)                            I, II, III y IV
2.		Las células producen formas inactivas de ciertas proteínas, como por ejemplo la:   A)            Lipasa B)            Pepsina C)            Amilasa D)            ADNasa E)            N.A.
3.		Existen sustancias que se disocian para formar iones, los cuales forman con las enzimas enlaces que alteran su estructura tridimensional normal, y por lo tanto, deterioran su actividad. Estas sustancias corresponden a:   A)            Sales minerales B)            Aminoácidos C)            Productos D)            Vitaminas E)            Sustratos

1.	Indique 2 ejemplos de Lipoproteínas. (2 puntos)
2.	Nombre los 5 tipos de inmunoglobulinas. (5 puntos)
3.	Señale la importancia del complejo activado en el funcionamiento de una enzima. (1 punto)
4.	En una caso auténtico, un niño que cayó a través de la capa de hielo fue rescatado y salió ileso después de pasar 20 minutos bajo el agua. Considerando que el cerebro, a la temperatura normal del cuerpo, muere después de unos 4 minutos sin oxígeno, ¿cómo puede explicarse que haya sobrevivido a esta situación? (1 punto)

1.	La cantidad de grupos funcionales que poseen todos los Aá en su parte fija es ...
2.	El número de Aá que poseen grupos Aminos en el Radical es...
3.	El número de Aá que poseen Azufre en el Radical es...
4.	La cantidad de Aá que poseen Nitrógeno en su parte variable es...
5.	El Aá que presenta un Carbono común a su parte fija y a su parte variable es...